2 Cách Làm Bánh Quy Hạt Chia Thơm Ngon Mà Lại Đơn Giản

cach-lam-banh-quy

Cách làm bánh quy với hạt chia chỉ với 3 bước vô cùng đơn giản dưới đây sẽ đem lại cho bạn một món banh vô cùng thơm giòn, độ ngọt và béo rất vừa phải khiến ăn hoài mà không chán. Hãy tìm hiểu 2 cách làm bánh quy hạt chia vô cùng đơn giản mà lại bổ dưỡng dưới đây bạn nhé.

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Quy Hạt Chia Cà Phê 

Nguyên liệu làm bánh quy hạt chia cà phê dừa

cach-lam-banh-quy-1
Cách Làm Bánh Quy Hạt Chia Cà Phê – Nguyên Liệu

Để làm ra được những chiếc bánh quy thơm ngon bổ dưỡng bạn cần những nguyên liệu gồm:

  • 10g hạt chia
  • 5g cà phê hoà tan
  • 10g cơm dừa sấy
  • 40g bơ lạt
  • 30g sữa tươi không đường
  • 30g bột bắp
  • 80g bột mỳ đa dụng
  • 5g bột cốt dừa
  • 50g đường bột
  • 5g bột nở- bột baking soda
  • 1g bột canh
  • 1 thìa cà phê bột vani và một ít đường trắng
  • Đây là lượng nguyên liệu mình làm cho 2-3 người ăn, tuỳ vào số lượng người dùng mà bạn có thể cân nhắc về lượng nguyên liệu trên sao cho phù hợp nhất nhé

Cách làm bánh quy hạt chia cà phê dừa thơm ngon tại nhà

Bước 1: Đánh bông bơ lạt

cach-lam-banh-quy-2
Cách Làm Bánh Quy Hạt Chia Cà Phê
  • Dùng máy đánh trứng đánh cho bông đều 40g bơ nhạt
  • Cho từ từ đường bột vào tô bơ đã đánh bông và tiếp tục đánh cho đên skhi hỗn hợp bơ này chuyển sang màu vàng nhạt và bông đều là được

Bước 2: Trộn bột với dừa và hạt chia

cach-lam-banh-quy-3
Cách Làm Bánh Quy Hạt Chia Cà Phê

 

  • Tiến hành trộn bột, bạn cho tiếp vào tô bơ này: 80gr bột mì, 30gr bột bắp, 5gr bột cốt dừa, 1gr bột nở, 1gr bột canh, 1gr muối nở (baking soda) và 5gr bột cà phê hòa tan và trộn đều hỗn hợp này lên
  • Sau đó cho vào thêm 30gr sữa tươi không đường và 1 muỗng cà phê vani, trộn đều để hỗn hợp này tạo thành 1 khối đồng nhất
cach-lam-banh-quy-4
Cách Làm Bánh Quy Hạt Chia Cà Phê
  • Sau khi trộn bột xong thì bạn cho tiếp 10g hạt chia và 10g cơm dừa sấy vào cùng với chỗ bột này để chúng quyện lại với nhau
  • Cuối cùng dùng màng bọc thực phẩm để gói bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Ủ bột khoảng 30 phút để bột được nghỉ và nở đều

Bước 3: Cán bột và tạo hình cho bánh

cach-lam-banh-quy-6
Cách Làm Bánh Quy Hạt Chia Cà Phê
  • Dùng 2 tờ dấy nến, 1 tờ lót phía dưới và 1 tờ đặt lên trên mặt khối bột vừa ủ lạnh rồi dùng cây lăn bột để cán bột thành những miếng mỏng
  • Dùng dao cắt bột thành những miếng vuông vức vừa ăn rồi tiếp tục ủ trong ngăn mát tủ lạnh thêm khoảng 15 phút nữa để bột nở ra thêm 1 lần nữa

Bước 3: Nướng bánh:

cach-lam-banh-quy-7
Cách Làm Bánh Quy Hạt Chia Cà Phê
  • Trước khi cho bánh vào nướng, bạn cần làm nóng lò nướng trước với nhiệt độ là 160 độ C trong 15 phút để lò ổn định nhiệt độ
  • Sau đó cho những miếng bột đã được cán mỏng vào nướng với nhiệt độ 160 độ C và nướng trong khoảng 10 – 15 phút để bánh khô ráo, chuyển sang màu vàng là được.
  • Sau khi nướng xong, chúng ta lấy bánh ra rồi rắc thêm 1 ít đường trắng lên trên mặt bánh để món bánh thêm bắt mắt và thơm ngon hơn nhé
cach-lam-banh-quy-10
Cách Ngâm Hạt Chia

Cách làm bánh quy với hạt chia và dừa sấy này rất dễ làm đúng không nào, chỉ với 3 bước đơn giản vậy thôi là chúng mình đã có thể tự làm ra một món banh vô cùng thơm giòn, độ ngọt và béo rất vừa phải khiến ăn hoài mà không chán

Hơn thế nữa, việc bạn bổ sung hạt chia vào thực đơn ăn uống hằng ngày là điều hết sức cần thiếc bởi hạt chia được xem là một loại hạt dinh dưỡng, rất cần thiết cho cơ thể và đem lại rất nhiều những lợi ích cho sức khoẻ con người

Cách Làm Bánh Quy Hạt Chia Trứng Muối Vô Cùng Đơn Giản

Nguyên liệu làm bánh qui hạt chia trứng muối

cach-lam-banh-quy-9
Cách Làm Bánh Quy Hạt Chia Trứng Muối

Với cách làm bánh quy thứ 2 này, chúng ta cần có các loại nguyên liệu gồm:

  • 5 cái lòng đỏ trứng muối
  • 2 thìa canh hạt chia
  • 150g đường xay
  • 320g bột mì đa dụng
  • 250 gr Bơ lạt 
  • 50g quả chà là
  • Và 1 thìa cf muối

Đây là thành phần nguyên liệu mình chuẩn bị cho 2-3 người ăn, vì thế bạn hoàn toàn có thể linh động trong việc điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu này sao cho phù hợp với lượng người dùng trong gia đình bạn nhé

Cách làm bánh quy hạt chia trứng muối đơn giản nhất

Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây để tự làm bánh quy trứng muối thơm ngon cho cả nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

cach-lam-banh-trung-muoi-1
Cách Làm Bánh Quy Hạt Chia Trứng Muối
  • Trứng muối bạn đem hấp cách thuỷ khoảng 10 phút cho trứng chín đều thì vớt ra để nguội rồi tán nhuyễn mịn
  • Hạt chia: ngâm với 20ml nước khoảng 10-15 phút để chúng nở đều rồi vớt ra để ráo nước
  • Trái chà là: bỏ hạt, lọc lấy phần thịt và cắt nhỏ

Bước 2: Pha hỗn hợp trứng muối:

cach-lam-banh-quy-11
Cách Làm Bánh Quy Hạt Chia Trứng Muối
  • Đánh đều 250g bơ nhạt bằng máy đánh trứng cho bông đều lên
  • Cho thêm 120g đường xay vào, vừa cho vừa đánh đều để đường và bơ được quyện vào nhau và bông đều
  • Trộn thêm chỗ trứng muối đã nghiền nhuyễn vào cùng và trộn cho thật đều
  • Cuối cùng cho thêm hạt chia và chà là cắt nhỏ vào trộn thật đều lần nữa

Bước 3: Trộn bột làm bánh:

cach-lam-banh-quy-12
Cách Làm Bánh Quy Hạt Chia Trứng Muối
  • Trộn đều 320g bột mì đa dụng với 1 thìa cf muối vào hỗn hợp trứng muối
  • Trọn đều đến khi tạo thành một hỗn hợp bột dẻo, mịn và không bị dính tay là được
  • Dùng màng bọc thực phẩm phủ kín bột và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để bột được nở đều

Bước 4: Tạo hính và nướng bánh:

cach-lam-banh-quy-13
Cách Làm Bánh Quy Hạt Chia Trứng Muối
  • Sau khi ủ bột xong, lấy ra bặn thành nhiều miếng tròn mỏng rồi đặt lên dấy nến và cho vào khay nướng
  • Để thành phẩm đẹp hơn, bạn có thể dùng nĩa ấn lên mặt bánh để tạo những dấu sọc hay hình thang tuỳ ý
  • Đem nướng chỗ bánh này trong lò nướng với nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30 phút là xong

Yêu cầu thành phẩm:

cach-lam-banh-quy-8
Cách Làm Bánh Quy Hạt Chia Trứng Muối

Món bánh quy trứng muối hạt chia làm ra phải có màu vàng tươi đẹp mắt

Bánh phải khô ráo, giòn tan chứ không phải khô cứng

Vị trứng muối mằn mặn, hoà quyện với chà là khô chua chua, ngọt ngọt, kèm theo vị thơm giòn từ hạt chia

Những ngày cuối tuần hay những ngày trời mưa, được thưởng thức món bánh do chính tay mình làm ra và thưởng thức cùng 1 tách trà nóng sẽ thật tuyệt. Hy vọng với 2 cách làm bánh quy này, bạn có thể tự làm thành công ngay từ lần đầu tiên tại nhà và thưởng thức bên những người thân yêu vào một ngày nào đó thật gần. Chúc bạn luôn vui, khoẻ và hạnh phúc.

Nguồn: captainspongefoot

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *