Cách Làm Bún Xào Nghệ Chay Thơm Ngon Chuẩn Vị Miền Trung

bun-nghe-mien-trung-mon-chay-ngon

Bún xào nghệ chay là món ăn nổi tiếng của người miền Trung, hôm nay chúng ta sẽ cùng trổ tài làm món chay mới với bún xào nghệ nhé, món ăn này sẽ có màu vàng tươi tự nhiên và hương vị the the, thơm thơm của nghệ, đảm bảo sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho ngày cuối tuần.

Nguyên liệu làm bún xào nghệ chay kiểu miền Trung

bun-xao-ngh-chay
Nguyên liệu làm bún xào nghệ chay
  • 200 g bún tươi
  • 100 g nấm hải sản
  • 100 g giá đỗ
  • Nghệ tươi, rau mùi tàu (ngò gai)
  • Hạt nêm chay, nước mắm chay

Các bước làm bún xào nghệ chay

bun-nghe-mien-trung-mon-chay-ngon
Cách Làm Bún Xào Nghệ Chay Thơm Ngon Chuẩn Vị Miền Trung
  • Nghệ cạo sạch vỏ, giã nát. Sau đó xào với dầu ăn, hạt nêm, nước mắm chay. Để nghệ không bị bén, cho thêm chút xíu nước vào xào trong 7-10’ rồi tắt bếp. Các bạn xào như vậy để nghệ hết mùi ngái.
  • Cho bún tươi vào trộn đều cùng nghệ đã xào. Lấy tay tách các sợi bún rời ra. Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng nước mắm chay. Trộn thật đều cho thấm các gia vị. Bật bếp lên xào bún thật nhanh, bún nóng thì tắt bếp cho ra đĩa.
  • Xào nấm hải sản và giá đỗ cùng với hạt nêm chay. Cho thêm rau mùi tàu vào. Cho nấm và giá lên trên bún. Rắc thêm chút tiêu nếu thích.
  • Các bạn có thể dùng nấm rơm hay nấm bào ngư để thay nấm hải sản

Chỉ đơn giản vậy thôi là chúng mình đã làm xong món bún xào nghệ chay cho ngày cuối tuần rồi, hãy thưởng thức thật ngon bên người thân bạn nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *