Cách Làm Mứt Dâu Tằm Khô Tại Nhà Đúng Chuẩn Đà Lạt

cach-lam-mut-dau-tam-kho

Chia sẻ công thức cách làm mứt dâu tằm khô đặc sản nổi tiếng ở Đà Lạt,. Để có được một món mứt dâu tằm người ta thường biến tấu bằng nhiều hình thức khác nhau như sấy khô để ăn chơi hoặc làm mứt dâu tằm dẻo, làm hỗn hợp sánh đặc để có thể dùng kèm bánh mỳ, pha nước uống,… Chỉ cần một vài bước đơn giản là bạn đã có thể tự tay làm cho cả nhà một hũ mứt dâu tằm thơm ngon, trọn vị Đà Lạt rồi. 

Những công dụng tuyệt vời của mứt dâu tằm

Trước khi đi vào cách chế biến món mứt dâu tằm, chúng tôi muốn chia sẻ cho bạn những công dụng tuyệt vời của món mứt dâu tằm

Nhằm cung cấp cho bạn một nguồn thông tin cần thiết để việc chăm sóc sức khỏe được nâng cao hơn và hiệu quả hơn, bạn cùng tham khảo nhé:

Mứt dâu tằm có khả năng chống oxy hóa:

  • Dâu tằm có chứa một lượng Vitamin C khá dồi dào
  • Đây chính là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, từ đó tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và chống lại những tác hại của các gốc tự do
  • Với chị em phụ nữ thì đây được xem như một món mỹ phẩm mà thiên nhiên ban tặng để có thể ngăn ngừa lão hóa từ dâu bên trong
  • Bên cạnh đó, lượng Vitamin C và flavonoid sẽ giúp bạn tăng cường được sức đề kháng, giảm thiểu được những bệnh thời tiết như: ho, cảm lạnh, cảm cúm,…

Mứt dâu tằm có khả năng kiểm soát được lượng đường huyết:

  • Hoạt chất chống lão hóa Flavonoid chứa trong quả dâu tằm có khả năng điều chỉnh được lượng đường huyết trong cơ thể được đảm bảo ở mức ổn định
  • Chính vì thế đây là một loại thực phẩm đem lại nhiều lợi ích cho mọi người, đặc biệt là những người mắc bệnh tiểu đường

Tăng cường hỗ trợ các chức năng của hệ tiêu hóa:

  • Chất xơ là một thành phần không thể bỏ qua có chứa trong dâu tằm
  • Chính vì thể mứt dâu tằm sẽ đem lại cho bạn rất nhiều lợi ích trong việc tiêu hóa cũng như giảm thiểu nguy cơ táo bón, đầy hơi hay quặn ruột
  • Đồng thời nó có khả năng điều chỉnh nồng độ cholesterol có trong máu và giúp tăng cường sức khỏe của hệ tim mạch

Mách bạn cách làm mứt dâu tằm khô chuẩn đặc sản Đà Lạt

 cac-buoc-lam-dau-tam-kho

Để làm được món mứt dâu tằm khô thơm ngon và đảm bảo chất lượng sử dụng, bạn hãy thực hiện theo những bước hướng dẫn dưới đây

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

Trước tiên để làm được món mứt này, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • 1kg dâu tằm
  • 300gam đường cát trắng
  • 3 trái chanh
  • Lưu ý: khi chọn dâu tằm để làm mứt, bạn hãy chọn những quả chín mọng để món mứt của chúng ta được thơm ngon hơn nhé

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị

  • Những nguyên liệu đã chuẩn bị bạn tiến hành sơ chế như sau: dâu tằm rửa sạch với nước rồi vớt ra để cho ráo nước
  • Cho dâu tằm và đường vào chiếc thau lớn đã chuẩn bị trước đó rồi xốc đều tay và đợi khoảng 2-3 tiếng để đường tan hết và nước đường có thể ngấm vào dâu
  • Chanh tươi thì bạn cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt và bỏ hạt để món mứt ngọn thanh và không bị đắng

Bước 3: Tiến hành sên mứt

  • Bạn cho hết hỗn hợp dâu tằm đã ngâm đường vào nồi rồi đun với lửa liu riu cho đến khi sôi
  • Thỉnh thoảng bạn nên khuấy nhẹ để dâu và đường quyện vào nhau và tránh bị nát
  • Đến đây bạn cho nước cốt chanh vào và tiếp tục khuấy đều nhẹ nhàng cho đến khi thấy nước đường được sánh và kẹo lại thì bạn tắt bếp và đợi cho hỗn hợp này nguội
  • lam-mut-dau-tam-kho

Bước 4: Sấy khô hỗn hợp mứt dâu tằm

  • Sau khi mứt dâu tằm đã nguội, bạn cho phần mứt này vào lò vi sóng hoặc lò sấy hoa quả khô đều được
  • Hãy chỉnh nhiệt độ khoảng 100℃ và sấy trong vòng 20 phút
  • Sau khi sấy xong cũng là lúc bạn hoàn thành món mứt của mình, có thể cho ra dĩa và thưởng thức cùng gia đình rồi.

cach-lam-mut-dau-tam-kho

Ngoài ra để có thể làm món mứt dâu tằm dẻo bạn hoàn toàn áp dụng cách làm tương tự như trên, nhưng thay vì sấy khô thì chỉ cần thực hiện xong bước sên mứt trong khoảng 30 phút rồi để cho nguội là được

Với những cách làm mứt dâu tằm sấy khô cũng như cách làm mứt dâu tằm dẻo ở trên, bạn đã có thêm một món mứt ăn chơi ngày Tết hay cả ngày thường cùng gia đình thật ngon mà vẫn đảm bảo an toàn và chất lượng

Ngoài ra để đa dạng hơn các món ăn với mứt dâu tằm, bạn hoàn toàn có thể dùng loại mứt này để làm nhân cho rất nhiều các loại bánh ngọt; ăn kèm với bánh mỳ hoặc dùng để pha cùng nước ấm để tạo thành một loại thức uống vô cùng thơm ngon mà lại có lợi cho sức khỏe

Hy vọng với những chia sẻ ở trên có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng của dâu tằm cũng như cách làm mứt dâu tằm khô và cách làm mứt dâu tằm dẻo tại nhà đúng chuẩn chất lượng đặc sản Đà Lạt

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *