Gà Xào Cay Phủ Phomai Kiểu Hàn Quốc

Huong-dan-cach-lam-ga-xao-cay-phu-phomai-han-quoc-thom-ngon-nhat

Món Gà xào cay phủ phomai kiểu Hàn Quốc luôn được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon của thịt gà kèm với sự béo ngậy của phomai, hãy cùng vào bếp ngay hôm nay để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm gà xào cay phủ phomai gồm những gì?

Huong-dan-cach-lam-ga-xao-cay-phu-phomai-han-quoc-thom-ngon-nhat
Nguyên liệu làm gà xào cay phủ phomai gồm những gì?

Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để thực hiện món ăn này:

  • 2 đùi gà góc tư, lọc bỏ xương
  • 3-4 thìa tương ớt Hàn Quốc/ hot pepper paste loại số 3 cay vừa
  • 1 thìa ớt bột Hàn Quốc/ hot pepper flake
  • 1 thìa siro mật ngô/ corn syrup
  • 1 thìa nước tương/ soya sauce
  • 1 thìa cà phê muối gia vị
  • 1 thìa dầu ăn
  • 1/2 thìa cà phê tiêu bột
  • 5 tép tỏi
  • Một mẩu gừng
  • 300-500g phomai Mozzarella
  • Bánh gạo Hàn QuốcTteokbokki (có thể cho hoặc ko)

Rau nấu kèm gồm:

  • 1 củ hành tây
  • 1 quả ớt chuông đỏ hoặc xanh
  • 6 củ tỏi tây, chỉ lấy phần đầu trắng đến giữa thân.
  • Bắp cải

Cách làm gà xào cay phủ phomai Hàn Quốc đơn giản nhất

cach-lam-ga-xao-cay-phomai-kieu-han-ngon-nhat
Cách làm gà xào cay phủ phomai Hàn Quốc đơn giản nhất

Để thực hiện món ăn này chuẩn vị mà đơn giản nhất, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây:

  • Gà thái miếng dày 1cm, dài 5-6cm
  • Tỏi gừng bỏ vỏ, băm nhỏ
  • Ướp thịt gà với tương ớt, ớt bột HQ, muối gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, siro mật ngô, hạt tiêu trong một tô khoảng 1h cho gà ngấm gia vị
  • Phomai moza nạo sợi
  • Tỏi tây cắt vát phần đầu trắng, phần xanh còn lại thái khúc, hành tây, ớt chuông, bắp cải bổ dọc thái miếng vừa ăn.
  • Bắt chảo lên bếp, cho vào chút dầu ăn, chờ dầu nóng đổ thịt gà vào xào săn, nêm nếm lại gia vị rồi cho bánh gạo vào đảo cùng, kế đến là rau các loại.
  • Khi rau thịt đã chín, rắc phomai lên trên cùng, để chảo trên bếp đến khi phomai chảy tràn hết ra là có thể măm được.

Có 2 thứ quyết định mùi vị của món này:

  • Một là tương ớt Hàn Quốc, hai là phomai Mozzarella nên 2 thứ này không thể thiếu.
  • Ớt bột Hàn Quốc chính là loại ớt vẫn dùng làm Kim chi, ớt này đỏ và không cay nhiều như ớt bột Việt Nam
  • Tuy nhiên nếu thiếu ớt bột Hàn Quốc có thể thay thế bằng ớt bột Việt Nam nhưng màu sắc thì sẽ nhạt màu hơn dùng ớt Hàn Quốc
  • Càng nhiều phomai càng ngon nên một chảo dùng đến 500g cheesse nhưng tất nhiên là không cho hết ngay lúc đầu, hết đến đâu cho đến đó. Cứ bào phomai sẵn để tủ lạnh, hết lại rắc lên và bật chảo nóng cho chảy phomai ra

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *